素食宝宝食谱
素食宝宝食谱

健脾开胃消暑粥,这样燥热的天气,快给宝宝来一碗吧!

2019-10-29 素食宝宝食谱

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健脾开胃消暑粥

配料:

1、绿豆

2、薏米

3、黑豆

4、大米

5、黑葡萄干

6、银耳

用量:

视宝宝饭量而定

步骤如下:

01

将绿豆、薏米、黑豆、大米、葡萄干、银耳淘好洗净。

注:黑豆难煮,比较小的宝宝食用,可以提前泡一小时左右。

02

把食材全部放入电压力锅内,加入适量的水。

根据宝宝的喜好,调整粥的浓稠度。

这里我加了小碗的一碗半水。

03
开启“婴儿粥”模式,煮熟即可。

04
出锅,盛碗。

到这里,简简单单,又有营养的粥就好啦!

立秋后,还有些燥热,这时候给宝宝喝点这个粥是再好不过啦!健脾开胃的同时,还能祛湿消火,通便利尿,补铁补钙,皮肤好好……好处实在太多啦!

附食材营养成分表:

绿豆

绿豆含有丰富的磷,宝宝吃绿豆,可以补充磷,促进神经的兴奋,保持活力,增进食欲。

绿豆含有丰富的钙物质,可以补充钙元素,促进骨骼的健康发育。

绿豆含有烟酸,促进脑部和神经系统的健康发育。

绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,可以滋润肠胃,促进肠胃消化,利于排毒排尿,还可明目,有利于拥有一个良好的视力。

宝宝吃绿豆,还可以清热解毒,以免上火。

绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。可以补充胰蛋白酶抑制剂,减少蛋白分解,维持蛋白质,保护肾脏的健康。

但是绿豆性凉,如果是体寒,肠胃虚弱易腹泻的宝宝则不宜食用绿豆,或者不要多食绿豆。

黑豆

黑豆富含蛋白质,有助于提高宝宝的身体免疫力。常吃黑豆可帮助宝宝抵抗病菌的骚扰,促进身健康发育。

黑豆中丰富的钾、磷、镁和多种维生素可平衡人体内的酸碱度,补肾益脾,还能促消化,维护宝宝的肠胃健康,促进宝宝的牙齿和骨骼的发良,并起到保护大脑皮层的作用。

根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

经常吃黑豆的宝宝,比不吃黑豆的宝宝要健康。

薏米

薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。

其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米高蛋白,还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。

薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,常吃薏米可以预防宝宝湿疹。

薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持宝宝皮肤光泽细腻,改善肤色。

大米

最适合宝宝第一口辅食的食材。

大米能刺激胃液的分泌,有助于消化。

大米对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。

大米含谷维素,稻糠甾醇,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。

大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。

稻米中的蛋白质生物价与大豆相当,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的可消化性超过90%,因此大米蛋白质的营养价值高。

大米还含有丰富的维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等。

中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。

银耳

被称为“菌中之冠”。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,促进宝宝的骨骼发育。

银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,秋冬季节宝宝特别容易感冒咳嗽,这个时候可以适当给宝宝熬一些银耳汤,能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。

银耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用。

银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,防止宝宝便秘。

黑葡萄干

黑葡萄干含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份。

葡萄干里含有大量的多酚及花青素以及其他对人体有益的营养物质,可以提高人的免疫力,改善胃肠功能。

葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

煮熟的葡萄干很柔软,适合宝宝食用。

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