素食菜谱大全
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用大豆发酵的酸奶,富含膳食纤维、0添加剂、0胆固醇

2019-10-12 素食菜谱大全

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文 | 去哪吃素啊 qunachisua


豆类制品富含优质蛋白质和植物油脂,尤其是不饱和脂肪酸含量较高。同时也含有较丰富的B族维生素,其营养成分易于消化、吸收。除此之外,豆类还含有钙、磷、铁等无机盐,营养十分丰富。

我们今天要介绍的就是用大豆发酵而成的纯素酸奶,营养完全可以媲美一般酸奶,其益生菌有益于肠胃健康,可以经常食用。

真正健康的酸奶

大豆酸奶,配料是否纯净?是不是有添加剂成分?是不是转基因大豆?会不会好吃?会不会卖的很贵?

 

这些其实也是豆妃的初创者一直在考虑的问题。这几个问题一直在他们的脑袋中盘旋了很久,最终,豆妃上市了。

这是一款0添加剂、0动物成分、0胆固醇的大豆酸奶饮品,提供人体尤其是中老年人、儿童丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮、植物乳酸菌、益生元

真的有那么好?通过对专家的采访、以及搜索各方资料,我们看到这些:

膳食纤维:大豆酸奶也是全豆酸奶,包括大豆的子实体、豆皮,豆皮下的低聚糖等,富含膳食纤维,对胃肠功能的调节起很大的作用。 

大豆异黄酮:女性内分泌调节,降低胆固醇、延缓更年期都有一定的作用。

 

大豆卵磷脂:卵磷脂,血管清道夫、预防心脑血管疾病卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。 

植物乳酸菌和益生元:为胃肠道提供良好的ph值,调节胃肠道功能。植物蛋白质:提供人体零胆固醇的优质蛋白质。 

资料来源: 

360新知

xinzhi.wenda.so.com/a/1523689514204683 

360百科

baike.so.com/doc/6348650-6562276.html

除了营养,好喝是王道!

口感上,大豆酸奶有东北大豆浓郁的豆香、浓稠的质地、清雅的口感,让你的味蕾回归纯天然的口感。

刚开始喝感觉和牛奶酸奶有不同,喝了一次之后,非常的清新爽口,不旦大人爱喝,小朋友也很爱。

自从遇到大豆酸奶,一切的网红奶茶都是浮云、分分钟爱上了它。

因为纯天然、健康的特点,大豆酸奶还被妈妈们加入小宝宝的辅食,帮助小宝贝们增加蛋白质和膳食纤维、及各种丰富的营养素。

现在大豆酸奶成了每天必备的饮料,每天都元气满满,迎接每一天新的开始。

豆酸奶的传奇故事

究竟是哪位厉害人物发明了大豆酸奶?经过了解才知道,豆酸奶的背后隐藏着多少人的心血和努力,其中一位就是大豆酸奶的灵魂人物三叔,大家亲切地称呼他为三三。

 

生物制药工程专业后转到液态食品研究的三叔,2006年在沈阳的大豆研究所里突发奇想,豆奶能不能发酵?

经过了无数次实验和尝试,大豆酸奶的配方终于腾空出世了,但是2006年大家都没有接受酸奶这个概念。

直到2016年,三叔把这个雪藏了十年的配方拿出来奉献给了大家,其中的菌种、和破壁技术都已经申请了专利。

这是一款味觉清淡,豆香浓郁的健康食品,一上市就引得众人追捧。

2016年的三叔,已经四十而立,正是事业蒸蒸日上的时候,凭借着多年的行业资历与技术经验,和完全可以在企业从事管理任高管职位,但是三叔想的是,那么好的一款健康食品,应该拿出来分享给更多的人

三叔坦言,液态食品这个行业门槛很高,投资大,周期长,门槛高,见效很慢。属于规模效益,没有规模就没有效益。有一些擅长营销的朋友建议他把大豆酸奶走高端路线,设计多级分销模式,这样才能挣钱。

三叔最终还是坚持了自己的定位初衷——“做老百姓都喝得起的大豆酸奶”,只要能够维持企业的基本运转,就卖!

 

俗话说创业艰难,新生事物难免遇到不同的声音和误解,这个时候三叔会产生消极想要放弃的念头,“不如拿份安稳的高工资,任个管理岗位。”

但当第二天太阳又升起的时候,三叔从床上爬起来第一个念头就是赶紧起来做酸奶,“即使是还有一个人要喝我的酸奶,我就要坚持做下去。”

起早贪黑,除了拓展大豆酸奶的推广渠道,所有的时间三叔都投入到生产中,长期重负荷工作,让三叔的腿也变形了。但是大家还是一个信念,坚持干!

谈起未来的梦想,三叔说希望更多的非素食者也能接受大豆酸奶,也希望大豆酸奶这样一个营养健康的食品能够有更多的人投入去做,也能让更多的人接受。

大豆酸奶已经在全国遍地开花,他惊喜地看到珠海、成都、北京、辽宁等等已经都有不同的大豆酸奶品牌。

 

与三叔的一番畅聊,让阿番感慨万千,说到情深处,阿番也是感动的落泪,阿番也是身负重任,要让更多的素食以及非素食朋友了解大豆酸奶,喜欢并爱上它!

关于大豆酸奶的小问答

大豆酸奶是转基因吗?

不是。原料来自东北黑土地精心培育出的非转基因大豆,请您放心食用。

大豆酸奶保质期多久?

因为0添加剂,所以大豆酸奶保质期短,冷藏保存7~15天,冷冻6个月。冷冻后摇匀后食用。

大豆酸奶如果有沉淀物还能喝吗?

本品绝对不含任何防腐剂、增稠剂、乳化剂及食用香精、色素等,如果解冻后出现轻微沉淀,请您摇匀后放心饮用。

空腹能喝大豆酸奶吗?

专家回答:可以。大豆酸奶又代餐酸奶:提供饱腹感和足够的能量,牛奶酸奶的ph值4.1~4.2,而大豆酸奶PH值是4.7-4.8,避免了牛奶酸奶喝了之后烧心的感觉。

小朋友可以天天喝大豆酸奶吗?

可以。只要不要过量,每天一杯大豆酸奶,营养又健康。

大豆酸奶冷冻之后活性成分会消失吗?

不会。经实验室测定,解冻后的活性益生菌和营养成分,和没冷冻前几乎没有变化。

大豆酸奶有四种口味:原味、金丝枣味、芒果味、玫瑰黑糖味。

不添加任何防腐剂和添加剂,乳酸菌的香味加上淡淡的豆香味,还你一种清新的感觉!

纯素大豆酸奶

0添加剂 0胆固醇

营养好喝 老少皆宜

丰富的蛋白质 膳食纤维

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