素学家
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【活动预告 | 一叶山居 x Amiao Studio纯素天然酵母烘焙课程】

2019-09-03 素学家

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居有竹,食无肉
总有那么一些朋友,
保持那份难得的天真,
全心投入热爱的手艺,
不做网红,默默研发,
享受匠心工艺的每一秒,
用时间和爱,
成就更好的产品,
分享健康与快乐。
阿喵老师,便是其中之一。
* 阿喵老师, “AMIAO STUDIO” 纯素烘焙工作室创始人,纯素料理公众号“素学家”创办人。她擅长用时令蔬果和天然食材来进行健康的无蛋奶素烘焙和料理。从2016年开始,不间断地开展过多期线下实体课程,有着丰富的无蛋奶烘焙教学经验。
今年三月,我们曾邀请阿喵老师在山居
举办了为期三天的纯素烘焙课程。
活动人气高涨,12个名额一抢而光。

在课程现场,阿喵老师仔细讲解
如何选择健康的食材制作面包,
无蛋奶甜点的制作方法,
如何用波兰酵种、天然酵母制作面包,
手把手教授手揉面团的方法,
教学内容循序渐进,广受学员们的欢迎。

“暑退秋澄气转凉,日光夜色两均长。”
秋分时节,我们再次邀请阿喵老师,
在山居开办为期两天的
升级版纯素天然酵母面包烘焙课程

天然酵种
课程日期

2019年9月21日-22日


课程亮点

天然:天然酵母、谷物、蔬果

健康:发芽谷物、混合小麦、蔬果

当季当地:根据莫干山当地特产-栗子和芋头设计的食谱


课程操作内容
Day 1 两款超健康的谷物天然酵母面包(无糖无油)

基础混麦乡村面包

发芽谷物营养面包

配餐浓汤:小扁豆浓汤

Day 2 两款蔬果天然酵母面包(低糖低油)

巧克力与栗子面包

咸味芋香欧包

欧包的吃法:开放式三明治制作

废弃天然酵种的运用

课程理论内容:(以下仅列出部分)

何为健康烘焙

如何选择食材来进行健康烘焙

无蛋奶面包制作理论(包括各种发酵方式)

天然酵母面包相关知识(包括起种和续种)


招生对象:

对天然酵母面包和健康烘焙有兴趣的家庭烘焙爱好者

希望提升产品品质的烘焙从业者

任何关注健康生活的你(零基础可参加)


课程收费:

课程费用+三餐食宿费用(9月20日入住,22日离店)3490元

(双人客房,如单人入住,补房差1000元)

预订须知:

为确保课程培训期间的良好教学氛围,请勿携带儿童参加课程。如有儿童随行,请您带上家人照看孩子。

报名成功以支付全款为准。2019年9月13日前通知,可免费取消;逾期恕不退款。

课程咨询电话/微信:13083920911


交通提示:

 高铁:山居距离高铁【德清站】半小时车程,如所在城市没有直达德清的火车,可在【杭州东站】站内换乘,换乘时间预留15分钟以上即可;

 飞机:最近机场是【杭州萧山机场】,有机场大巴直达高铁德清站,车程一小时;

 自驾:可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达;

 如需安排高铁站接送,可在预订时告知。

山居动态播报

【瑜伽轻断食之旅】
9月6日-9日,我们联合艾扬格瑜伽妤薰老师,在山居举办第二期瑜伽轻断食之旅。目前还剩少量名额,这个周末,给身心做一次“断舍离”吧。详情点击【活动预告 | 瑜伽轻断食之旅,给身心做一次“断舍离”II】
一 叶 山 居 
     一叶山居隐逸于浙江德清莫干湖畔,由国际建筑大师库哈斯弟子、哈佛建筑师戈蒂娜设计,采用竹、麻、瓦、原木为主要装饰材料,建筑与周围的环境融为一体,整体风格极简平和,充满禅意。
     山居总共有十余间客房,以诗命名,内部风格应诗成形,从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院,二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室(琴棋书画)等公共设施。
     山居注重自然环保,店内无动物成分用品;厨余用作菜地堆肥,污水经过处理达到一级A可自然排放标准;客房内引入甘甜山泉水,提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸,洗护用品选用含95%天然有机植物成分的法国品牌安悦BioSecure,婴儿孕妇均可安全使用。
     厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材,结合清冽山泉水,提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
     居有竹,食无肉,拥抱纯净的自然,感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源,欢迎来到一叶山居,体验生活的素与简。
如需预订,请直接点击阅读原文,进入我们的网上客房预订平台,或识别以下二维码添加管家微信号咨询。 
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