素食营养师
素食营养师

秋葵被称为疾病克星!8种最佳吃法快收藏起来~

2019-08-22 素食营养师

亲! 等您很久了...

繁体 地图 目录 教程 说明

返回到上一页 存储网页 随机浏览


秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。
含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。


对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠


另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。


秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。


推荐食谱

▼醋溜秋葵
图文| 双手暖心
-材 料-
秋葵适量
醋1勺
-做 法-
1. 秋葵加淡盐水洗净后沥干水分,对半切开,改成段。
2. 热锅温油放入秋葵。
3. 中火翻炒,放入一勺醋沿锅边淋入。
4. 调入盐,翻炒均匀,出锅。

▼高汤渍时蔬
图文| Saeko的小厨房

-材 料-
秋葵8个
茄子1个
彩椒2个
酱油
香菇素高汤
植物油
麻油
-做 法-
1. 将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用
2. 将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。
3. 锅内倒水适量的植物油,小火煎炸彩椒和秋葵。
4. 接着将沥干水分的茄子煎制。
5. 用厨房纸吸附多余油脂,将食材放入容器中,倒入调味汁装盘完成啦。

▼金针菇拌秋葵
图文| 火镀红叶

-材 料-
金针菇
秋葵
朝天椒
花生油
香醋
酱油
姜末
-做 法-
1. 各材料切好,所有调味料混放一碗内
2. 沸水焯熟金针菇、秋葵,捞出待用
3. 热锅,下花生油,炒香姜末与小辣椒
4. 把辣椒油混在调味料内,兑少许开水
5. 盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用

▼秋葵青椒拌豆干
图文| 米拉Miira
-材 料-
秋葵2个
青椒2根
豆干1片
生抽
红油
辣椒粉
-做 法-
1. 豆干改成小粒状。
2. 入开水锅中焯水捞出备用。
3. 青椒改刀,放入器皿中。
4. 秋葵焯水捞出改刀放入碗中,加少许辣椒粉。
5. 锅中入油烧热淋入辣椒粉上激出香味,加盐、醋、生抽、少许红油拌均匀。

▼砂锅百合秋葵
图文| 崇膳食物美学工作室

-材 料-
秋葵150g
百合25g
灯笼椒20g
姜末
花生油
素蠔油
-做 法-
1. 砂锅中倒入花生油,烧至六成热,放入姜末煸香
2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟。
3. 再加入百合、灯笼椒,翻炒均匀。
4. 加入素蠔油、盐、水,大火翻炒30秒。
5. 盖上锅盖焖烧30秒,揭开盖子后再翻炒片刻,关火。
6. 盛出装盘,即可享用。

秋葵炒木耳
图文| 泥鳅的美食厨房
-材 料-
秋葵300克
木耳10朵
姜末
酱油
-做 法-
1. 秋葵洗净,切斜刀备用。
2. 木耳提前泡发。
3. 锅中放油,油热放入姜末煸香。倒入秋葵,翻炒匀。
4. 倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。
5. 再倒入酱油炒匀出锅。

秋葵炒木耳
图文| 心在乌云上2013
-材 料-
秋葵
土豆
酱油
香菇素高汤
姜末
植物油
-做 法-
1. 锅中加入植物油,加入姜末炒香。
2. 放入土豆块翻炒均匀。
3. 加入清水、素高汤、酱油、食盐烧至土豆熟烂。
4. 另起锅烧水,加入几滴植物油和少许盐,秋葵倒入焯水
5. 秋葵过一下凉水,沥干水份后切成长短一致的小段,码在碗底和四周。
6. 土豆泥熟后,用勺子压成泥状。
7. 土豆泥盛到装秋葵的碗中。
8. 碗上放一个盘子,翻过来倒扣即可。

秋葵意面
图文| 承灿妈咪CCM
-材 料-
意大利面150克
秋葵5根
姜末
橄榄油
黑胡椒粉
-做 法-
1. 水沸后放入秋葵,焯30秒后捞出待用
2. 再次烧一锅热水,水沸后放入意大利面
3. 加入一小勺盐,用中火煮10分钟后捞出待用
4. 锅中倒入橄榄油,用小火将姜末炒香
5. 倒入意大利面炒30秒左右
6. 加入秋葵再次炒30秒
7. 最后加入黑胡椒粉、盐进行调味
8. 翻炒均匀后即可出锅享用


【中秋专区上新啦】

人间百味,至爱家味 
 美好秋月夜,邀你共赏美味 
▲长按上图,立马进入中秋会场

在这个阖家团圆的好日子
美家准备了超多素食、健康、养生好物
月饼佳茗、瓜果、养胃好物、匠心茶具......







变着法给你宠爱!
希望大家不仅人月两团圆
更有健康美味常相伴!


135

今日推荐

禾然有机糙米醋



严选来自东北黑土地的有机糙米
除外保护皮层纯酿造
富含更高的营养
全程恒温密闭式发酵
零添加更健康

打开盖子
米醋的酸香飘散开来
味蕾瞬间被打开
经常食用 还能养颜美容

¥26.8/瓶
▲长按上图,了解详情

▼点击阅读原文
立即尝尝自然酿造的禾然有机糙米醋
返回顶部