[主料]:山东火烧两个（可用千层饼代替）、紫包菜叶1个、大葱1段、红辣椒若干

[辅料]:橄榄油适量、蘑菇精适量、盐5-8g、辣椒油10g、酱油适量。

做法：

山东火烧（千层饼）晾干，切块备用。

紫包菜切丝备用。

大葱切段备用、辣椒切段备用。

开锅煮沸水，将紫包菜倒入煮1分钟后捞出控水备用。

炒锅热油，倒入辣椒、大葱翻炒至辣椒变色。

倒入饼翻炒，至饼表皮开始变黄色为止。

倒入紫甘蓝，中火翻炒。

加辣椒油、酱油和少量温水翻炒。

加入盐、蘑菇精调味。

最后盛盘，结束