虽然叫素蠔油，可它却不是油。以金兰油膏制作技术为基底，保有天然糯米香气，同时取香菇精华，创作出甘甜高鲜度的沾拌逸品，让甘甜美味更明显发挥，避免添加过多糖份。

可使用于素菜快炒、沾拌，当炒菜酱，当油膏都可以使用。

当然不会！素蠔油和酱油其实是很好的拍档。

和酱油一样，素蠔油也是红棕色，但因为素蠔油光泽度很高，质地也比较粘稠。所以素蠔油和酱油一起不仅不会让菜品“花容失色”，反而能提亮整道菜的光泽度，看起来更有食欲。

酱油主要作用调节菜品的咸度，略带大豆发酵而来的豆香。而素蠔油口味偏甜，主要作用是提鲜。但通过食材原味提鲜的方式让增鲜更加健康。

虽不能替代酱油，却有越来越多的人愿意将它替代味精来使用。无论做什么菜都加上一点，就为吃一口鲜而不腥的好滋味。

素蠔油绝对是厨房的好帮手！很多地方都能派上用场。

素蠔油特有的鲜味渗透到海藻中，增加海藻的口感，可以去除腥味。补充海藻原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。

高温烹煮会让素蠔油香味逃逸，失去鲜味，营养成分也会流失。所以素蠔油要在烹饪的最后闪亮登场，香味才更浓郁。