肇庆可素蔬食自助餐厅
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【可素】一念之间,素食主义~~

2019-08-14 肇庆可素蔬食自助餐厅

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中国素菜文化有着悠久的历史,其在花色品种,选料精细,制作考究及风格等方面,决不亚于荤菜。

 


很多人认为,中国素食的起源是因为信佛,因为大家知道佛弟子不杀生,茹素,所以也理所当然的认为素食素食因为佛教,其实这种说法是不对的。那么中国素食的起源是什么呢?

素食起源

佛教传入中国后,对素食的发展起了推波助澜的作用,但中国最早的素食却不源于佛教。  



佛教汉代才传入中国,那时,素食在中国早已有之。且据佛学经典《戒律广本》,佛主并不要求一定食素。



释迦牟尼与他的弟子都是每天早晨沿门托钵,接受其信徒们的供奉,寺院内并不开伙,佛教初入中国时,来自西域的沙门极守戒律,寺院内不蓄钱财,都是靠托钵维持生活的,施主给什么就吃什么,给荤吃荤,遇素吃素。


西晋之后,佛教日盛,寺院增多。许多寺院建于名山大川之中,远离人烟,乞食之制难行,才开始自办伙食,自耕自食。寺院自办伙食,取“香积佛及香饭之义”,称“香积厨”。寺院有“香积厨”后,刚开始也并非只吃素不茹荤。



《十诵律》中说,凡是没有看见、没有听见、没有怀疑是杀生的肉,就是净肉,净肉就可以吃。如此说来,那时候的僧侣并不要求吃素。

素食:文明健康饮食方式

每年的11月25日被定为“国际素食日素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。吃素食有很多好处,也并不是让你“永生不知肉味”。“国际素食日”的确立,意指倡导人们应吃多素食,少吃肉类食物,发挥素食的好处以促进人体健康,远离疾病!



随着生活水平的提高,现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多,造成了营养过剩、营养失调。从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为2:5,即2分荤6分素。



但是随着经济发展,生活改善,人们倾向于食用更多的动物性食物,甚至把这个比例倒了过来,成了7分荤1分素。所谓病从口入,不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的根源。


【店名】可素蔬食自助餐厅

【地址】端州区天宁北路63号好世界购物中心四楼4011室

【营业时间】11:30

【电话】0758--2825030

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