轻蔬百味
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轻食界的新宠“波奇饭”是什么?

2019-08-08 轻蔬百味

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波奇饭

    波奇饭Poké ,是近几年从夏威夷盛行到美西(以洛杉矶为代表)的一种轻食“快餐”,雏形本是夏威夷海岛的渔民零食。初步的Poké以金枪鱼、三文鱼为代表的生海鲜切立方体,淋上海藻和额外酱汁,大概形式就是直接做成沙拉然后盖在米饭上。如今已衍生出了包含坚果、牛油果等多种多样的分配,它的盛行,大概也因为它无火烹饪、有趣生食等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。

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Poké在夏威夷语里的意思是“切块”,最开始夏威夷的渔民们发明的小食,将刚刚捕捞上来的鱼获(金枪鱼、三文鱼等)清理干净,切成小立方体,搭配海藻和特殊的酱汁,和米饭混合在一起后撒上脆脆的海苔吃,满足!

波奇饭的关键词就是:新鲜、清爽、美味、美貌,才能吃得美滋滋。

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