素食菜谱趣
素食菜谱：芋香山药丸
▲为生活注入更多美好能量
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·芋香山药丸
食谱提供者 / 摄影者:肖迎春
材料
山药、芋头、香菇、酱汁、
香菇丝、辣面酱、姜末、酱油、
糖、盐、玉米粉
做法步骤 | |
1 | 芋头切丁炸香，香菇泡软切丁炒香。 |
2 | 淮山洗净切片蒸熟捣成泥，包入芋头、香菇搓成大小均匀的小丸子。 |
3 | 热油锅将包好的小丸子炸成两面金黄捞出。 |
4 | 用锅中剩余的油，将酱汁的材料爆香，放入炸好的小丸子，再加水小火煮至酱汁入味，勾芡即可。 |
芋头具有很强的增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋功效哦~
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