素食菜谱趣
素食菜谱：土豆沙拉
▲为生活注入更多美好能量
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·土豆沙拉
食谱提供者 / 摄影者:刘秀芬
材料
土豆、黄瓜、胡萝卜、干香菇、
盐、油（番茄沙拉酱点缀）
做法步骤 | |
1 | 土豆切片放入盘中上锅蒸10分钟，捣成土豆泥备用。 |
2 | 泡好的干香菇用热油煸炒出香味，再放入切好的黄瓜、胡萝卜丁继续翻炒1分钟后出锅。 |
3 | 倒入土豆泥里，加食盐、白糖、少许白醋拌匀，选择适当的容器，涂上香油，将土豆沙拉放入容器定型。 |
4 | 扣入盘中，沙拉上再根据个人口味适当点缀即可。 |
一道健康美味又简单的沙拉就完成啦~
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