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下饭神器!酸爽微辣的雪菜酱!这味道香绝了

2020-12-10 素食菜谱汇

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饭,还是家里的好,这个道理大家都懂,但厨房却总是让人喜欢不起来。心血来潮下个厨,辛辛苦苦忙了半天,好不容易做成了,家人却都不喜欢吃!

“哎,又发挥失常了!”“味道怎么还是不太好?”“不香!没胃口!”“少了点什么吗?”做素菜一段时间后,你肯定会有这些困扰...

那么如何才能在家里也做出口感满分又简单的饭菜呢?

其实做菜不好吃,你只是没找到合适的调料而已。不论做什么吃的,调料很重要。

雪菜笋干酱,沉寂了大半年,终于又能上架了!

因为无添加,气温太高雪菜会坏掉,所以在夏季来临之前就把它下架了,但是没想到,下架后几乎每天都会有家人来询问雪菜酱何时上架。

▲临安野生的笋干,融入了雪菜的酸爽

这款雪菜笋干酱,发酵程度轻,气味比常见雪菜淡很多,微酸微甜微辣,味道层次丰富,口感脆爽,下稀饭一直是我的最爱。


会坏的酱,才是放心的酱,就像一自己家做的菜一样,这款雪菜酱和普通酱最大的区别。

口感上我不敢拍胸脯说是最好吃的,但一定是最放心的!

因为普通的酱加了添加剂,就拿最简单的味精来说,加了味精肯定比不加味精鲜美,所以加了各种添加剂的酱,一定是比雪菜酱好吃的。

但吃太多添加剂,肝脏需要分解这些毒素,压力太大,肝脏很容易因为负荷不了而生病,甚至癌变。

其实做无添加食品都很困难,更何况酱料。有时候真有种得不偿失的感觉。为了采购天然腌制、无防腐剂的雪菜,我们必须将雪菜整箱托运回来。

因为无添加的雪菜不能见风,如果把雪菜从坛子里捞出来再运输,雪菜在运输过程中就会坏掉。仅仅为了这口无添加雪菜,物流成本就高出了3倍,但我觉得,为了健康,这很值得,你觉得呢?

▲宁波海边盐碱地生长的雪菜

制作过程中,不添加防腐剂,不添加香精,不添加色素,不添加任何可能对身体健康有危害的添加剂。

我们的想法很简单,病从口入,吃的健康,身体才真正健康!

下饭神器

怎么吃都好吃

工作一天,累的不行,自己做菜太麻烦,又担心外卖不干净,别急!家里的剩饭加点蔬菜丁、雪菜酱和腰果酱,一份五星级炒饭完工!

▲好吃到舔盘

哪怕就只有一个馒头,也会变得很美味!

▲雪菜馒头

外面买的菜包,味道不好。加入少许雪菜酱拌匀,这个青菜包味道提升十倍!

▲雪菜馅

做饭其实很简单,用对调料很必要。加了它也可以一起煮菜,只需要一小撮盐,就足够鲜。 

雪菜笋干酱

即食拌饭拌面酱

纯素无添加

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