厚街十方素食餐厅
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有机胡萝卜与您分享

2019-08-06 厚街十方素食餐厅

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有人称胡萝卜是“穷人的人参”,因为它含有高达四百九十多钟的植物生化素。尤其是β胡萝卜素,可以支持免疫系统功能,帮助健康细胞成长,打击自由基的破坏细胞膜,防止DNA异变,减少罹患癌症几率,同时防止脂肪氧化,降低坏胆固醇。

    胡萝卜中的硫化醣胺可以将氧化过的、使用过的维生素E回复,使抗氧维生素E能继续消减自由基,防止细胞被自由基破坏。硫化醣胺还可以开启第二期排毒酶素,加速细胞内在排毒与防癌,并能降低肝脏指数,使肝脏恢复正常功能。

    明朝李时珍的《本草纲目》中也指出,吃胡萝卜对于肠胃五脏都很好,经常使用有益无损。


每100克胡萝卜(可食部分)含主要营养素:

成分名称含量成分名称含量
热量43千卡硫胺素0.04毫克
蛋白质1.4克核黄素0.04毫克
脂肪0.2克烟酸0.2毫克
碳水化合物8.9克维生素C16毫克
膳食纤维1.3克维生素E0毫克
维生素A668微克胆固醇0毫克
胡萝卜素0.8微克193毫克
视黄醇87.4微克25.1毫克
32毫克7毫克
0.5毫克0.07毫克
0.14毫克0.03毫克
16毫克2.8微克

但同样是胡萝卜,因种植环境和条件差异而导致质量也有较大的不同。有机种植的胡萝卜不施农药,采用农家肥自然生长,营养与味道都是上佳。

有机胡萝卜的功效

胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。胡萝卜对于癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者等有很好的功效。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;  
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;   
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;  
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;   
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。




前两天餐厅又到了一批有机胡萝卜

这次的外观比上次好看很多(图片也是原生态没经任何处理)


生吃像水果,水多、无渣,关键是很甜!

我们拿它来

榨汁

凉拌

炖汤

热炒

想吃的赶紧来吧,尝尝原生态有机的胡萝卜吧!数量有限,能不能碰到就看福报了!


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