念念不捨彌陀佛名
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周末素食 | 12月不吃它太可惜!钙含量是牛奶的10倍,锌含量是牛肉的3倍

2020-12-06 念念不捨彌陀佛名

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素食 天津善导学堂 

冬天最幸福的12月来了,不由得让人想起韩剧里,总会出现的那一碗裙带菜汤。

 

咕噜咕噜冒着鲜气,喝上一口,胃一下子舒坦了,整个人都暖暖的。

自从吃过裙带菜,我家就几乎没吃过海带了,哈哈,因为它的口感实在又嫩又滑爽,味道也好,也非常适合孩子们食用~



裙带菜被称为“海藻之王”,不仅是一种食用的经济褐藻,还是微量元素和矿物质的天然宝库。含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍,还有降胆固醇、降血压的功效。

可是很多人却不知道它,而且经常和海带混淆。今天就给大家带来几道裙带菜汤的做法,赶紧跟着一起来学习吧~


食谱| MORO的小食堂
 裙带菜味磳汤 

-材 料-

豆腐半块、裙带菜适量

白味增1勺、素高汤适量

香油适量

-做 法-

1. 嫩豆腐切块,裙带菜泡发;

2. 加水,烧开;

3.入味增、适量素高汤,大伙煮开 汤汁充分混合;

4. 入嫩豆腐,水煮5min;

5. 入裙带菜,水煮1min 可滴入香油适量。


食谱| 我叫一尾鱼

 裙带菜萝卜素丸汤 

-材 料-

菠菜、萝卜

素丸子、裙带菜

盐、香油、鲜蔬粉

-做 法-

1. 菠菜去要切成小段,萝卜去皮切成薄片备用;

2. 烧一锅水,放入萝卜和素丸大火煮熟;

3. 再放入提前处理好的裙带菜、菠菜煮;

4. 调入盐和鲜蔬粉,淋入几滴香油即可。


食谱| 百合雨儿
 裙带菜菌菇汤 

-材 料-

裙带菜,白蘑菇,胡萝卜

油菜,香菇,豆腐,素高汤

-做 法-

1. 把裙带菜提前泡入水中;

2. 基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大;

3. 汤锅中放入适量的水,倒入泡好的裙带菜;

4. 放入适量高汤,撇去浮沫;

5. 放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟;

6. 临出锅的时候放入少许的盐即可。


食谱| 蜜桃厨房

 西红柿裙带菜汤 

-材 料-

西红柿2个、豆腐150g

白玉菇50g、裙带菜5g

香菜碎少许、盐、油适量

-做 法-

1. 西红柿洗净,一半切块,一半切丁;

2. 豆腐切块,白玉菇切成两截,裙带菜冷水泡发备用;

3. 热锅倒油,加入西红柿丁炒至软烂出汁;

4. 倒入适量开水,加入白玉菇和西红柿块,加上盖子大火煮3分钟;

5. 加入泡发好的裙带菜和豆腐,搅匀后中火煮2分钟;

6. 加入适量盐调味,再撒点香菜碎即可;

7. 噔噔!鲜甜又滋润的西红柿裙带菜汤完成~


食谱| 旺兜兜

 裙带菜冬瓜汤 

-材 料-

冬瓜200克、裙带菜适量

盐、蔬果调味粉适量

生姜、植物油适量

-做 法-

1. 裙带菜提前泡发洗净,冬瓜去皮切小块,生姜切丝;

2. 热锅入油,下姜丝、裙带菜翻炒1分钟;

3. 倒适量清水煮8分钟左右,下冬瓜盖上盖子再煮5分钟;

4. 加少许盐,蔬果粉,关火出锅。


食谱| MORO的小食堂

 油豆腐裙带菜味增汤 

-材 料-

油豆腐5个、裙带菜一小把

金针菇小把、素高汤适量

白味增半勺

-做 法-

1. 裙带菜泡发5min;

2. 油豆腐过水焯,滤出油分;

3. 挤干水分,撕出小口,以让汤汁进入;

4. 起锅水开后下金针菇、半勺味增适量素高汤,煮开5分钟;

5. 下裙带菜,煮开5分钟;

6. 下豆腐,撒一把芝麻,关火,盛出。

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