素食菜谱趣
素食菜谱：五谷丰登
▲为生活注入更多美好能量
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·五谷丰登
食谱提供者 / 摄影者:魏敏
材料
干莲子30g、大红豆20g、鹰嘴豆20g、
青豆15g（或秋葵2条）、
芡实20g、玉米粒30g、油、盐
做法步骤 | |
1 | 将大红豆、鹰嘴豆、芡实，用冷水浸泡3小时后捞起，干莲子用开水泡30分钟捞起备用。 |
2 | 锅内水烧开，放10g油，再分别加入除玉米粒外所有食材，焯水煮熟捞起。 |
3 | 锅内放入剩余的油，加入玉米粒煸炒，再放入其他食材，翻炒至熟透，加盐调味，最后装盘即可。 |
五谷汇聚，营养全面倍增，蔬食健康自然成；粉糯中不失玉米的清甜，补益五脏~
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