【一期一会 | 冬季滋补蔬食料理课堂】
进入十一月，山居门前的银杏叶转黄，摄影：丁国超
今日立冬，
意味着冬天正式开始，
万物收藏，
我们的身体也要为入冬做准备。
11月下旬山居门前红叶
冬季食养，
我们该吃什么？
不合适吃什么？
哪些是冬天真正的蔬菜？
冬季蔬食料理常用的烹饪方式有哪些？
冬季进补注意什么？
隐匿于山林中的一叶山居
11.20-22【一期一会 | 冬季滋补蔬食料理课堂】
阿喵老师将再次来到莫干山一叶山居
和大家一起制作时令蔬食料理。
从前菜到甜点，
从正餐到下午茶，
共十八道美食，
均为老师为冬季定制的食单。
-此次课程亮点-
与往期课程相比，加强和学员互动，让学员更多动手参与料理制作过程；
增加户外徒步活动和山野花艺微课堂。上课（吃）累了，跟随山居管家一起到自然里徒步吧！顺路采撷些花材，管家带着大家创作独一无二的山野花艺作品。
-课程具体安排-
11.20 14：00 办理入住
15：00 下午茶制作
桂圆养心茶，坚果可可布朗尼，搭配蔬食奶油
*图片为上期秋分厨艺课下午茶甜点内容
11.21 午餐和晚餐料理课内容
前菜：
热卤双拼
秘制土豆泥
汤品：
山药健脾汤
补血益气花生汤
热菜：
烤串
五彩美人米
香芋和菌菇
砂锅山药煲
手工有机豆腐
松茸汤浸时蔬
白灼时蔬
*图片为上期秋分厨艺课主菜内容
主食：
松子仁芝麻糙米饭
杂粮饭
甜点：
浓姜番薯红糖水
桂花糖渍栗子
*图片为上期秋分厨艺课甜点内容
午餐后活动：
自然里徒步
山野花艺微课堂
*如遇恶劣天气情况，将改为室内花艺课或其他活动替代。
上图花艺作品仅供参考，实际根据当天采集花材创作
11.22 上午自由活动
山居体验茶室、汉服、琴棋书画等活动，或继续附近徒步采风，午餐后退房，厨艺课堂圆满结束。
*厨艺课菜品内包含的食材可能会根据当天供应进行微调。
感谢山居客人提供图片
-收费-
2299元/人。
含三天两晚教学以及全部食宿费用（两人一间客房），如需入住单间，需补房差699元。
-预订须知-
* 为确保课程培训期间的良好教学氛围，如有儿童随行，请您带上家人照看孩子。
* 报名成功以支付全款为准。距离活动开始前七天通知，可免费取消；逾期恕不退款。
* 活动咨询电话/微信：13083920911
-交通提示-
* 高铁：山居距离高铁【德清站】半小时车程，如所在城市没有直达德清的火车，可在【杭州东站】站内换乘，换乘时间预留15分钟以上即可；
* 飞机：最近机场是【杭州萧山机场】，有机场大巴直达高铁德清站，车程一小时；
* 自驾：可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达；
* 如需安排高铁站接送，请在预订时告知
此时山居门前的银杏树和水杉大道，摄影：丁国超
欢迎您来山居一同体验，
把这份美好的感受带回家分享给你爱的人。
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关于“一 叶 山 居”
一叶山居隐逸于浙江德清莫干湖畔，由国际建筑大师库哈斯弟子、哈佛建筑师戈蒂娜设计，采用竹、麻、瓦、原木为主要装饰材料，建筑与周围的环境融为一体，整体风格极简平和，充满禅意。
山居总共有十余间客房，以诗命名，内部风格应诗成形，从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院，二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室等公共设施。
山居注重自然环保，店内无动物成分用品；厨余用作菜地堆肥，污水经过处理达到一级A可自然排放标准；客房内引入甘甜山泉水，提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸，洗护用品精选来自纽约的百年药妆品牌C.O.Bigelow。
厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材，结合清冽山泉水，提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
居有竹，食无肉，拥抱纯净的自然，感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源，欢迎来到一叶山居，体验生活的素与简。
我是阿喵，
我用时令蔬果、
天然食材制作
健康美味的
纯素料理、
面包和甜点
素
学
家
感谢关注“素学家”
微信：amiao_vegbaking