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说素 | 秋天,5种蔬食降火去燥

2019-07-08 素宝宝汉堡

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秋天空气干冷,人很容易出现上火的症状,除了皮肤干燥、咽干舌燥之外,流鼻血也是常见的症状。不用过于忧心,食疗也能有效缓解。那在上火流鼻血的时候可以吃什么降火呢?

 银 耳 


银耳具有清肺润肺的效果,上火流鼻血的人食用银耳能够帮助清除肺火,还能达到清热止血的效果。


 莲 藕 



莲藕性寒味甘,具有清热凉血、消暑饥解烦的功效,而且是有丰富的铁和维生素K的,能起到收缩血管和止血的作用。生食莲藕能凉血,而熟食能补心益肾,滋阴养血,上火经常流鼻血的话,吃莲藕能帮助清火,还能起到补血止血的作用。


 梨 


梨是寒性水果,在秋季气候干燥的时候,梨子的清热解毒,生津润燥,清心降火等功效,能有效的缓解秋燥和上火症状,起到比较好的降火效果,对于防治流鼻血也是有好处的。

 花 生 



花生中有丰富的不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,能帮助清理血管。没有去掉红外衣的花生能增加血小板含量,改善血小板质量,改善凝血因子缺陷,有促进凝血的作用。在上火流鼻血的时候,可以适量吃一些帮助更快的话缓解流鼻血现象。

 荸 荠 



荸荠性微寒,汁液丰富,能清肺热,有生津止渴的功效,凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等都非常适宜食用,对于上火流鼻血也有一定的降火功效。


推荐食谱


1

银耳百合红枣羹

材 料:

银耳、红枣、百合、薏米、冰糖

做 法:

1、提前将银耳和薏米洗净泡发开,然后将洗净的百合和红枣倒入炖锅中

2、加入清水,没过所有食材即可,开启炖锅甜品模式4.5小时,没有炖锅的可以直接用锅煮,大概一个小时

3、大概在3.5小时的时候,再加入冰糖继续炖,直至浓稠

4、炖好后,温热时食用

2

桃胶皂角米银耳莲子羹

材 料:

桃胶3克,银耳半个,冰糖适量,皂角米5克,红枣二个,枸杞适量

做 法:

1、皂角米提前泡水8小时左右

2、桃胶也需要泡水8小时左右,洗掉杂质

3、根据自己家锅定时间炖煮即可

3

茄汁藕片

材 料:

莲藕2节,番茄酱3勺,姜末1勺,油盐适量

做 法:

1、准备好原材料;

2、热锅凉油, 放入姜末炒香;

3、再加入番茄酱翻炒;

4、倒入少许水;放入莲藕片进去翻炒;

5、翻炒几下后加入盐调味, 最后大火收汁即可盛入盘中,点缀上薄荷叶即可。

4

紫甘蓝藕片

材 料:

紫甘蓝3大片,莲藕1个,话梅3-4个,白醋少许,柠檬小半个,盐适量,糖适量

做 法:

1、莲藕去皮切片

2、将藕片放开水中烫煮一会至熟

3、出锅后沥干水分,再放入冰水中

4、紫甘蓝切成小片,加适量水煮出汁水

5、沥出汁水

6、趁热放入盐、糖、话梅、白醋,柠檬挤出汁后也一起放入,做成调味汁

7、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡

8、浸泡5小时以上,即可取出食用

5

花生拌西芹

材 料:

花生200克,西芹250克,胡萝卜50克,酱油、盐、蔬果粉、醋、植物油适量


做 法:

1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;

2、西芹去筋切丁;

3、煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;

4、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;

5、捞出沥干;

6、把调料放在小碗中调好味;

7、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。

6

素炒荸荠荷兰豆

材 料:

荷兰豆、胡萝卜、荸荠、姜丝、辣椒、花生油、素蠔油、生抽、盐

做 法:

1、荷兰豆一个个片开

2、胡萝卜和荸荠切片

3、炒锅内放花生油烧热,放姜丝炸香

4、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒,倒入适量素蠔油、生抽翻匀

5、出锅前放半匙盐调味

7

桂花雪梨汁

材 料:

雪梨1个(300克),桂花30g,黄冰糖80g

做 法:

1、雪梨削皮,切成小丁

2、准备适量黄冰糖(根据口味调整)

3、倒入雪梨丁,搅拌均匀后放入冰箱。保鲜2小时

4、准备干桂花适量,烧适量开水

5、用黄冰糖浸泡过的雪梨会有很多水分,倒入洗干净的桂花

6、搅拌均匀后倒入烧开的热水就OK啦

8

红橙梨汤

材 料:

梨1个,红橙1个

做 法:

1、红橙用盐搓揉片刻以去除表面蜡质,用水冲洗干净;

2、用刨刀薄薄地刨下表面的橙皮,切成细丝

3、将表皮的海绵体剥离干净,橙肉切块;

4、梨削皮儿去核切块;

7、加1小碗水与原料齐高~

8、上蒸锅大火烧开转中火继续蒸20分钟即可。

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