谷雨，是春季的最后一个节气

于每年公历4月19日-21日交节

也是唯一将物候、时令

与稼穑农事紧密对应的一个节气

谷雨源自古人“雨生百谷”之说

指雨水增多

大大有利于谷类农作物生长

此时节正是插秧、播种

成为农民们主要的农活

农民从这时起就真正进入了农忙时节

而这个时节也是养生的好时机

如果这个时间养护好身体的话

那接下来的夏天就能够安然无恙的度过了

谷雨节气吃什么最养生？

以下五种食物要多吃

养肝祛湿，为安度盛夏打基础！

苋菜

苋菜梗性凉味甘

富含易被人体吸收的钙质

也有解毒清热、通利小便

补血止血的作用

苋菜还是减肥餐桌上的主角

常食可以促进排毒，防止便秘

需要注意的是，苋菜性寒凉

食用时可多放些姜搭配

阴盛阳虚体质、脾虚便溏

或慢性腹泻者不宜食用

薏米

薏米可是除湿的好东西

可以促进体内血液循环、水分代谢

发挥利尿消肿的效果

有助于改善水肿型肥胖

常吃可以排除体内湿气

更是美白肌肤的天然保养品

地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化

可以补脾益胃、通便

益气生津、润肺滑肠

适宜于脾胃气虚、营养不良

产妇、便秘、慢性肝肾病

夜盲症等症状

绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿

消暑解渴的功效

多喝绿豆汤有利于排毒、消肿

不过煮的时间不宜过长

以免有机酸、维生素

受到破坏而降低作用

菠菜

菠菜不仅有补血止血的功效

而且能促进肠道消化蠕动

清理肠胃热毒的功效

春天肝阴不足

容易导致高血压和贫血

平时多吃一些菠菜

也有很好的辅助疗效

对草酸敏感的人

建议食用时先灼下水再烹饪为好

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广州市素食慈善协会丨秘书处

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