据统计，我们日常生活产生的垃圾中，最多的一项是厨余垃圾，竟然高达60%！

没错，就是人们吃的需求，所产生的垃圾最多。

当然，吃并没有错，但作为地球的一份子，无论为了地球的可持续发展，还是人类自己的健康，我们都有责任管理好自己产生的垃圾，让自己吃的更环保、更少负担。

因此，在《食物里的大世界》这个系列课的最后，我们一起来探讨一下“垃圾去哪儿了？”

你知道吗？在人类诞生之前，世界是没有垃圾的！！

最初，所有的东西都是地球物质循环的一部分，缓慢而有序的互相转化着。即使在人类诞生以后很长一段时间，垃圾也没有成为亟待解决的问题，因为垃圾的总量并不是很大，自然可以自行消化。

图片来自自然之友《废弃物与生命》项目视频

直到最近几百年，随着科技的进步，人类制造了很多之前没有出现过的材料，比如塑料、玻璃等化工制品，这些物品很难被自然降解。

图片来源于网络

此外，为了便捷，人类大量使用一次性产品，这意味着垃圾被更多、更快的制造出来，自然根本来不及消化，于是，垃圾问题就产生了。

海南蓝洋温泉国家森林公园内的露天垃圾场

（2006年·新华社）

这些垃圾不断的聚集，对地球的环境和其他生物产生了巨大影响。在太平洋上，甚至出现了垃圾“大陆”。

图片来源于网络

通过动画，让我们更详细的了解《垃圾的前世今生》吧！

视频来自自然之友《废弃物与生命》项目

很显然，摆在我们面前的是一个大问题：如何减少垃圾的产生？

想一想：

《蒜你狠》中的废材花园，《大自然在唱歌》中的雨声筒制作，《果壳里的宇宙》中的自然手做，都符合3R中的哪个原则呢？

再想一想：

在3R当中，你可以从哪几个方面入手来做垃圾减量呢？

这里，我们要给大家的一个提醒是：

作为一个普通居民，最起码我们可以做到的是分类，这样不仅可以减少后期垃圾再处理的工作，让各类垃圾可以分门别类的被最优化的循环处理。比如，完成分类的厨余垃圾，后期可以被集中做堆肥处理，使之可以产生新的价值。但若是未经分类，既无法用作堆肥，也会污染原本可以分类回收的干净塑料等，导致只能填埋或焚烧。

（湿垃圾=厨余垃圾）图片来源于网络

如果你有余力，还可以尝试以下方法——

对于无法水培、手工等方式利用的厨余垃圾，贝格尔建议大家用下面两个方法加以利用，争取做到垃圾的家庭循环，做到垃圾不出门。

1、酵素的制作，方法如下图：

为了制作过程方便，可以先配比好水和红糖，随时将菜叶、果皮、果核切碎放入，三个月的时间从最后一次放入厨余垃圾开始计算。

提示：

建议用塑料罐子，并定期放气

流出20%空间，防止溢出

可以放入柑、橘、橙果皮以增加香味

制作出来的酵素，可以在家庭内以下场景使用：

稀释后清洗蔬菜、水果，去除农药残留。

清洗餐具

稀释后浇花（要加500-1000倍的水哦，否则会因浓度太大烧根）

流入下水道的酵素，还能清洁管道，对自然界没有其他负担。

这样就形成了厨余垃圾的闭合循环，让物质回到大自然中去啦。

2、蚯蚓堆肥

酵素制作时间偏长，又不能天天制作，这时候的厨余垃圾怎么处理呢？建议大家试试蚯蚓堆肥。

自然之友蚯蚓堆肥视频

提示：

养蚯蚓的容器可以不用专门的蚯蚓箱或者蚯蚓塔，塑料箱或者泡沫塑料箱就可以喽！

如果想和孩子了解蚯蚓，推荐阅读绘本《蚯蚓日记》

除了厨余，【吃】这件事还会带来其他几类垃圾，比如塑料袋、包装纸等，除了遵循【Reduce 】原则在前端减少垃圾量之外，已经产生的垃圾该如何处理呢？

现在，我们向大家发出一个“垃圾【新生】挑战赛”，希望通过我们的创意，为垃圾寻找新的出路，让他们的归宿不再是垃圾桶。

开动脑筋，赶快启动你的垃圾创变之旅吧！

期待大家在跟垃圾玩耍的过程中，重新思考垃圾与食物、与我们的生活之间的联系。也期待大家可以经由食物进入更广袤的自然世界中，通过食物建立与其他生命之间的相处方式。

期待我们可以更友善的共享这颗蓝色星球所带给我们的一切美好！

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