取泡发好的麦豆菁华4-5块

     切成薄片

加上3倍左右的水放到调理机杯里，调中速打1分钟

倒入小锅中小火煮3-5分钟

   密漏过出

 挤出多余水

放入容器加老抽适量，提鲜酱油5克，红糖3克，花生油或橄榄油5-8克，黑胡椒粉少许，姜粉少许，一起拌匀

放到微波炉里微2分钟取出搅拌一下，第2次放入微1分钟取出搅拌…我一共微了4 次，你根据你做的量来调整微的时间和次数，微到感觉看上去微微有一点点发干，如果觉得差一点火候，那就自然放置1个多小时就差不多了…做好的素肉松用保鲜盒装好备用

温馨提示：做素肉松主料一般是用豆腐渣，我今天用麦豆菁华试做，还是不错的，首先麦豆菁华是非转基因大豆和小麦蛋白的制品，没有任何的添加剂，营养价值要高于豆腐渣;豆腐渣做更简单，取豆腐渣+酱油适量+老抽适量+色拉油少许+红糖适量，拌匀微波炉打12分钟，每隔2分钟取出搅拌一次。

素食小平喜欢分享健康的素食，也愿更多人吃素，.......