寿司和刺身是标配?纯素有上百种!| 全球美食

2016-07-04 纯素点心

Hi 陌生人你好!

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寿司和刺身真的是标配吗?!

当!然!不!是!

刚刚去吃寿司的时候

小编看着各种刺身真的是满满的不服气啊!

难道寿司就只能跟刺身搭吗???

小编内心各种OL完之后,

默默翻了个白眼,

非常好意思的走出了店门

来来来!

爱吃寿司的看这里~~~~

咱们一起来提高下Bigger~

稻荷寿司

稻荷寿司是用油豆腐皮包裹食材,再下锅炸做成的寿司。豆腐皮稍甜,蘸上芥末和酱油,美味可口。包裹的食材可以只是白米饭,也可以是芒果、牛油果等。

藜麦寿司

做寿司时,我们不妨用素食之王--藜麦,替代白米饭,再包入生菜、豆腐等材料,清爽可口,美味健康

扩充阅读:时尚界的“素食之王”藜麦!附食谱彩蛋

糙米寿司/饭团

油豆腐皮的香甜、糙米的嚼劲和白芝麻的香味混在一起,就算不蘸酱油和芥末,吃起来也很香噢!

用糙米代替寿司中的白米饭,再加如青瓜、玉米厚等材料,美美的午饭就有啦!简单易做~

将糙米做成三角,在加一条紫菜包裹,平凡的糙米瞬间多了一股文艺气息有木有~色香味俱全,吃起来也是一种享受啊~

牛油果寿司

牛油果是素食界的明星,它那柔软的口感深受素食者的欢迎,不把它做成寿司简直是浪费啊!在米饭外面包裹上一层薄薄的牛油片,米饭包着牛油块,再加上清脆但有粘性的海菜,双重的柔软口感好吃到停不下来!

扩充阅读:“森林的牛油”各国牛油果吃法

紫薯寿司

紫薯和土豆的味觉碰撞,喜欢紫薯泥和土豆泥的朋友不容错过啊~

米饭外面涂上厚厚的一层土豆泥,里面再包上一层芒果和玉米厚,酸甜口感,值得一试。

香蕉寿司

在白米饭上撒上黑芝麻,包入香蕉后,在香蕉上涂上一层蓝莓酱,单单看起来就很漂亮啊~

芒果配香蕉~不能再赞!

米饭外放上一片香蕉,包入青瓜和腌萝卜,再浇点番茄酱,酸甜爽口,真的不会腻哟~

木有做过寿司?看过来~~

- 材料 -

米饭适量

素肉松适量

黄瓜半根

胡萝卜1根

辣白菜适量

盐1.5小勺(8ml)

白糖6小勺(30ml)

白醋10小勺(50ml)

海苔4张

- 制作 -

1、胡萝卜切丝儿,黄瓜一劈4条儿;

2、盐、白糖、白醋混合均匀,搅拌至白糖完全融化成为寿司醋;

3、将调好的寿司醋和热米饭以1:9的比例混合均匀,放凉备用;

4、展开寿司帘,在上面铺上两张海苔,再铺上一层寿司饭,前面要留出大约五分之一的空间不要铺米饭哦;

5、撒上一层素肉松(素肉松做法可点击文下“阅读原文”),摆上黄瓜条儿、胡萝卜丝儿、辣白菜;

6、然后就卷起来,稍用点力气卷紧一点哦,卷好后用沾过水的刀快速切成段儿,就可以享用啦!

-温馨啰嗦-

1、蒸米饭的步骤最好是水和米一比一的比例,并且在开始之前浸泡半个小时,这样蒸出来的米饭会比较好吃;

2、寿司中有两个比例是一定要掌握的,一个是盐、白糖、白醋的比例为1:3:5,另一个就是寿司醋和米饭的比例为1:9,掌握好这两个比例问题就不大;

3、配方中的盐、白糖、白醋的量刚好是做两个寿司卷的量,因为咱们素肉松里已经有咸度了,而且我觉得吃太咸也不太健康,所以盐就适量的减少了一点,也可以在混合完寿司醋和米饭后自己尝尝,如果觉得不够咸再加盐就好啦;

4、最后切的时候刀具一定要沾水,否则很容易粘住,成品就不漂亮了;

5、还可以卷进去自己喜欢的其他食物,任意搭配哈!

各种不同的造型、主食和搭配选择,要做出上百种不同的寿司绝不是问题!

不多说啦~吃寿司去喽~~吼吼~

来源:慈爱联手

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