愛丁堡Macsween家族是一家專門製造哈吉斯(Haggis)的工廠，已66年，是蘇格蘭首屈一指的哈吉斯生產者，在食品美味品鑑會中，勝出75％。

35年前，大英素食協會請求Macsween工廠製作素食哈吉斯，接著是純素食和無麩質食譜的認證，為快速增長的素食市場，提供健康且對環境無害的食品。 

素食的哈吉斯也可以做出美味的中式料理，以滿足素食人口和不斷增長的素食市場。
 

來自蘇格蘭的哈吉斯——Macsween Vegan Haggis
低熱量、純素食、大英素食協會認證的Macsween素食哈吉斯，它是由豆類、種子和蔬菜混合燕麥和香料調製而成。

130克的素食哈吉斯（Haggis），其配料有燕麥、扁豆（8％）、腰豆（5％）、蕪菁甘藍（3％）、胡蘿蔔（3％）、蘑菇、菜籽油、脫水洋蔥、南瓜子、葵花籽、鹽、胡椒、香料、水等14種素食配方，不僅是低卡路里的健康食品，其多樣的蔬菜調配，更是提供給素食者豐富的選擇，而不再是一成不變的豆類食品。   

哈吉斯（Haggis）是蘇格蘭傳統的食物，於1786年，蘇格蘭民族詩人Robert Burns（羅伯特·伯恩斯）將其推崇並寫成一首詩，廣受當地民眾的熱愛與朗誦，從此哈吉斯（Haggis）便成為家家戶戶餐桌上的美食。

蘇格蘭人為紀念此詩人，每年的1月25日一定吃哈吉斯（Haggis），如同中國人吃粽子以緬懷愛國詩人屈原一般。 

蘇格蘭詩人Robert Burns對東方人來說，或許不熟悉，但其創作的Auld Lang Syne（友誼地久天長）卻是家喻戶曉的一首民歌，其旋律深深觸動人心，不論是朋友聚會或久別重逢的餐會，甚至時下流行的同學會餐等等，當唱起【友誼地久天長】的時刻，便會憶起這位浪漫的民族詩人最愛吃的食物 ——苏格兰国菜哈吉斯（Haggis）。 

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