素食菜谱汇

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花生+莲藕，不炒不炖，不凉拌，营养不流失

2020-12-09 素食菜谱汇

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食材

莲藕2节；花生米100克；淀粉20克

步骤

1，准备食材

2，花生米洗净，泡水

3，莲藕洗净去皮，擦成丝

4，加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，腌制控干水分备用

5，莲藕丝加入淀粉20克，抓匀，放入泡好的花生米抓匀，

6，捏成一个个小丸子，装入盘子；

7，捏成一个个小丸子，装入盘子；

8，蒸锅水烧开，放入丸子大火蒸20分钟；

9，另起一锅，加油少许，姜末炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁；

10，丸子蒸好出锅，淋入调好的芡汁

完成咯~

- END -

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