素食菜谱趣
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素食艺人吃素两年心得

2020-11-28 素食菜谱趣

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为生活注入更多美好能量

一向奉行素食主义的艺人朱慧敏现身出席「龙皇慈善寿宴」。受访时,朱慧敏表示,为自己是素食者也可以来试食菜肴感到开心。事关活动方特地为她准备了素食,令她感到非常体贴窝心。

「他们知道我吃素,所以专程帮我安排素食,好窝心!不吃素都可以同枱吃饭。(吃素多少年?)吃了两年啦,对皮肤又好,为了健康,重要是为环保!吃素之后在工作上力量更大了,好感恩有段时间可以一日做四个Job。」

谈到工作近况,不少剧迷都十分期待朱慧敏回归港剧。问到最近可有新剧参与?朱慧敏则表示,目前自己暂时未有接拍新剧。


「好多人都问我什么时候回来香港拍剧,因为现在电视在重播《珠光宝气》,原来这么快就已经十年了!(你和以前一样年轻,没变过!)多谢呀!其实保持青春的方法好简单,心境开朗自然就靓,加上我现在又有素食又禅修。」

在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。


素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。

这种净化的血液,能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官力能活泼充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。


同时,美容界都知道一句话,白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成,有助于黑皮肤变白。当然这个食物调整就是吃素,也就是说素食能使皮肤变白。

美国的营养学家建议,如果像要皮肤变白,多摄入富含维生素C的食物。


实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。

富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等,当然没有一种来自肉鱼类。


好莱坞不少女明星,在她们保养秘方里总有一条:一星期里有一天禁食所有肉类。她们为让血液净化,每日食物中也尽量少吃肉类……

世界卫生组织透露。从2000年起,世界上因过食动物性食物患病而亡的人,首次超过了因营养不良而亡者。


从心理养生讲,素食可培养平和的心态,有利于心理养生,养成柔和的性格,易与人相处,不怒不急,增进身心健康。一些人特别爱打架,也与吃肉过多有关。

适当调配的素食有益于健康,使机体获得足够的营养,对预防和治疗诸如癌症、心血管病、肾脏病、痛风和关节炎等疾病有所帮助。

有人认为,素食就是青菜萝卜,结果,一年下来,营养不良,贫血。


因此,为了更好的坚持素食,又不影响到健康,人们在吃素的同时,也要注意补充一些很容易缺乏的营养,比如蛋白质、钙、维生素,都是素食主义者很容易缺乏的营养,需要有针对性的补充。以免疾病上身,影响生活和工作。


01. 重视蛋白质的补充

无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。


 02. 别忘了钙的补充

经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。

菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐,能够阻止人体对钙的吸收。科学家还指出,尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道,但其效果毕竟远不如乳制品。

03. 适量补充维生素

素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

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