素食菜谱趣
素食菜谱：金色蘑菇
▲为生活注入更多美好能量
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·金色蘑菇
食谱提供者 / 摄影者:张春香
材料
土豆、红辣椒、土豆淀粉、
油、姜、酱油、素蚝油少许
做法步骤 | |
1 | 食材洗净，土豆去皮切片放蒸锅蒸熟（25分钟），红辣椒切小圈，姜切末备用。 |
2 | 土豆放凉用面棒捣碎，放土豆淀粉揉成面团，然后分别揪成小面团。 |
3 | 用干净的瓶子做小蘑菇形状，上锅蒸熟（15分钟），取出放冷备用。 |
4 | 热锅放少许油，放姜、辣椒炒香，放酱油、素蚝油适量，水一汤勺。 |
5 | 水烧开后放蒸好的小蘑菇稍微煮一下，勾芡即可。 |
口感Q弹，口味多变，做自己喜欢的口味就好；土豆营养非常丰富哟~
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