素食Cooking
不用烘培、不用烤箱的纯素生食诞糕,颜值高又健康,吃一次就会永远爱上
-食材-
糕底
125克 椰枣
85克 核桃
糕身
250克 腰果
70克 椰枣(或龙舌兰蜜)
150ml 椰子油
40ml 柠檬汁
250克 蓝莓
做法
-step1-
我们先来准备糕底的食材,核桃仁浸泡一晚再用风干机风干,没有风干机用烤箱低温烤干,或者平底锅小火炒干。椰枣去核。
核桃仁和去核椰枣一起放入料理机中打碎,打的时间不要太久,以免核桃出油
6村慕斯圈底部包裹锡纸,将打好的馅料压实,放入冰箱冷冻
-step2-
接下来处理糕体的食材,腰果预先浸泡4小时,然后除蓝莓以外全部糕体食材放入料理机中打成糊状
倒入蓝莓打匀
这里加入蓝莓后颜色有点灰,因为椰枣与腰果混和后呈淡黄色,与蓝莓混合就会变成这种效果,如果把椰枣换成龙舌兰蜜颜色会更亮。只要你喜欢蓝莓也可以换成其他水果
-step3-
-The end-