素食Cooking
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不用烘培、不用烤箱的纯素生食诞糕,颜值高又健康,吃一次就会永远爱上

2020-06-11 素食Cooking

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吃冰淇可以说是夏天最大的乐趣之一,特别是小朋友,听说很多小朋友从冬天就开始盼望夏天,理由就是夏天可以吃冰淇淋。

我们今天做一款生食诞糕,其实也可以称作冰淇淋诞糕。


蓝莓生食诞糕


-食材-

糕底

125克 椰枣

85克 核桃

250克 腰果

70克 椰枣(或龙舌兰蜜)

150ml 椰子油

40ml 柠檬汁

250克 蓝莓


做法

-step1-

我们先来准备糕底的食材,核桃仁浸泡一晚再用风干机风干,没有风干机用烤箱低温烤干,或者平底锅小火炒干。椰枣去核。

核桃仁和去核椰枣一起放入料理机中打碎,打的时间不要太久,以免核桃出油

6村慕斯圈底部包裹锡纸,将打好的馅料压实,放入冰箱冷冻


-step2-

接下来处理糕体的食材,腰果预先浸泡4小时,然后除蓝莓以外全部糕体食材放入料理机中打成糊状

倒入蓝莓打匀


这里加入蓝莓后颜色有点灰,因为椰枣与腰果混和后呈淡黄色,与蓝莓混合就会变成这种效果,如果把椰枣换成龙舌兰蜜颜色会更亮。只要你喜欢蓝莓也可以换成其他水果

-step3-


-The end-

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