原料：字母意面、豆腐、素肉馅

辅料:黄瓜、胡萝卜、香菇

调料：素高、生抽、盐、味精、香油、白胡椒粉

做法：

1、香菇,胡萝卜,黄瓜洗净,一部分切小粒,一部分切细丝备用

2、豆腐切方块,用挖球器中间挖空

3、将挖出的豆腐,黄瓜粒,香菇粒,胡萝卜粒,素肉馅,以及少许白胡椒粉,盐,生抽,味精,香油放盆中搅拌均匀

4、将拌好的素肉馅酿入豆腐盅里,做成豆腐盅的生坯,将生坯直接放容易中,备用

5、锅内加素高汤烧开调味

6、先放意面,然后放香菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,加少许盐

7、将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中

8、将容器放蒸锅内,上汽后蒸15到20分钟左右即可