原料：老豆腐，香椿苗

配料：胡萝卜末，干香菇末

调料：沙茶酱，一品鲜

做法：

1.将豆腐碾碎，锅内烧油，油温至8成热倒入豆腐，大火把豆腐炸至松脆。

2.起锅留底油，倒入沙茶酱，一品鲜，香椿苗，炒匀，倒入豆腐快速翻锅，7秒起锅即可。

说明：豆腐加入胡萝卜颜色是比较好看的，再加上香菇，味道会更好，同时沙茶酱能让豆腐的味道更佳均衡，最重要的是香椿苗，他能使菜品味道更上一层楼，大家不妨试试，肯定会喜欢。